Zubereitungszeit: 20 Min.
Backzeit: 20 Min.
Zutaten:
200 g kokosraspel
4 Eiweiß
200 g feiner Zucker
80 Obladen
Ihr kennt Kokosmakronen bisher nur aus dem Supermarkt oder vom Bäcker? Werdet aktiv und überrascht euch selber wie simpel man das schmackhafte Kokosgebäck Zuhause machen kann.
Zucker, Kokosraspel und Eiweiß in einem Topf vorsichtig auf ca. 50° erwärmen, sodass sich Zucker und Eiweiß langsam verbinden. Die Temperatur sollte 50° nicht übersteigen.
Die Obladen nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mittels Teelöffeln kleine Häufchen draufgeben. Kleiner Tipp: Wenn Sie das Backpapier vorher mit ein wenig Wasser beträufeln, verschieben sich die die Obladen beim Draufgeben nicht so leicht.
Die Kokosmakronen jetzt im vorgeheizten Backofen bei 150° Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Je nach Farbe können die Makronen auch früher oder später rausgeholt werden, jeder wie er es mag.
