Zubereitungszeit: 40 Min.
Backzeit: 35 Min.
Zutaten:
4 Äpfel (am besten Boskoop)
50 g Mandelsplitter
50 g Rosinen
4 TL Aprikosenkonfitüre oder Honig
1 Prise Zimt
1 EL Speisestärke
1 Eigelb
½ Liter Milch
20 g Zucker
1 TL Vanillezucker
Margerine
Wer auf der Suche nach einem leckeren Dessert für ein gelungenes Weihnachtsmenü ist, kann getrost auf dieses Rezept für Bratäpfel zurückgreifen. Ein absoluter Gaumenschmaus für Groß und Klein.
Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse mithilfe eines Messers herausstechen. Danach die Mandeln, Rosinen, Konfitüre und den Zimt vermischen und mit einem Teelöffel in die Öffnung der Äpfel geben und mittels eines Kochlöffelstiels hineindrücken.
Die Äpfel in eine gut gefettete Auflaufform setzen und auf jeden Apfel ein Margarineflöckchen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 25 Min. backen.
Für die Soße Speisestärke und Eigelb in 2 EL kalter Milch anrühren. Die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die angerührte Speisestärke unter Rühren hineingießen und kurz kochen lassen.
