Willkommen beim Weihnachtsradio

Das Weihnachtsradio von RauteMusik.FM, Europas größtem Internetradio, präsentiert euch auch in diesem Jahr wieder die besten Weihnachtslieder aller Zeiten und die schönste Weihnachtsmusik… Taucht mit uns gemeinsam ein in die besinnliche Jahreszeit.

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Vanillekipferl

Zubereitungszeit: 1 Std. Backzeit: 15 Min.

Zutaten: 560 g Mehl 160 g Zucker 400 g Butter oder Margerine 200 g Haselnüsse Außerdem: 100 g Zucker 4 Pakete Vanillezucker


In einer stimmungsvollen Vorweihnachtszeit dürfen Vanillekipferl als echter Klassiker nicht fehlen! Am besten schmecken sie natürlich von der eigenen Oma aber mit diesem Rezept könnt ihr die leckeren Plätzchen ganz einfach selber machen.

Mehl, Zucker und die in kleine Stücke geschnittene Butter mit den gemahlenen Haselnüssen gut zu einem gleichmäßigen Teig verkneten und eine Stunde auskühlen lassen. Danach den Teig zu einer Rolle formen und davon Stücke abschneiden, die anschließend zu Kipferln geformt werden.

Diese nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten und auf der mittleren Schiene des Ofens bei 175° ca. 15 Minuten goldgelb backen.

Sobald die Kipferl die gewünschte Farbe erreicht haben, den restlichen Zucker und Vanillezucker mischen und die fertigen Kipferl vorsichtig (Achtung: Zu diesem Zeitpunkt sind die Kipferl noch sehr zerbrechlich) darin wenden und auskühlen lassen.

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