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Das Weihnachtsradio von RauteMusik.FM, Europas größtem Internetradio, präsentiert euch auch in diesem Jahr wieder die besten Weihnachtslieder aller Zeiten und die schönste Weihnachtsmusik… Taucht mit uns gemeinsam ein in die besinnliche Jahreszeit.

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Zimtsterne

Zubereitungszeit: 30 Min. Backzeit: 10-15 Min.

Zutaten: Für den Teig: 500 g Mandeln (gemahlen) 300 g Puderzucker 2 TL Zimt 2 Eiweiß 2 EL Mandellikör Puderzucker für die Arbeitsfläche Für die Glasur: 1 Eiweiß 125 g Puderzucker


Zimtsterne gehören zu den beliebtesten Leckereien in der Vorweihnachtszeit.

Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. 2 Eiweiß und Mandellikör zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren. Danach mit den Händen zu einem homogenen Teig kneten.

Jetzt den Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ungefähr 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen.

1 Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen. Sterne damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 Grad 10 – 15 Minuten backen.

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